Желе фруктове ДСТУ 3718-98
Желе – однорідна порошкоподібна сипка суміш желатину, цукру, кислоти лимонної з додаванням натуральних або штучних барвників та смакоароматичних добавок.
Желе фруктове (харчовий концентрат), 12 видів зі смаком:
абрикосу лимону
ананасу малини
апельсину чорної смородини
вишні чорниці
зеленого яблука ківі
полуниці тропічних фруктів
Спосіб приготування фруктового желе:
Желе 90 грамів висипати у 0,4 літра (2 склянки) гарячої кип’яченої води, постійно розмішуючи, до повного розчинення. Залити у форми та поставити у холодне місце для застигання. Після застигання желе готове до вживання.
Спосіб приготування желейного торту:
"Десерт від Лесі"
Приготувати фруктове желе (3 види), бажано різного кольору, кожен колір окремо. Коли желе застигне – нарізаємо його кубиками та викладаємо у глибокий посуд.
Зараз готуємо желе зі сметани. Беремо 0,5 л. Нежирної сметани, збиваємо з 1/2 склянки цукру до повного розчинення, розчиняємо пакетик желатину швидкорозчинного у воді (2 ст. ложки води) та додаємо у сметану, ретельно перемішуємо і заливаємо фруктове желе. Ставимо у холодильник до повного застигання. Перед подаванням посуд з желе опускаємо на 2-3 секунди у гарячу воду та перевертаємо желе на блюдо. Смачного!
Пакування:
Желе упаковано у поліетиленові пачки розміром (11х 14,5) см по 90 грамів.
Розфасовка:
50 шт./ящик = 4,5 кг
Термін зберігання:
12 місяців при температурі не більш 20 С та відносній вологості 70%.